Krewetki w sosie czosnkowym

Krewetki w sosie czosnkowym to pyszna i aromatyczna potrawa, idealna na szybki obiad lub przystawkę. Oto prosty przepis, który możesz wypróbować:

Składniki:

• 500 g krewetek (najlepiej surowych, obranych i oczyszczonych)
• 4-5 ząbków czosnku
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• 1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
• Sok z 1 cytryny
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie, dla pikantności)
• Świeża natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

1. Przygotowanie krewetek: Jeśli używasz surowych krewetek, upewnij się, że są dobrze oczyszczone. Jeśli są zamrożone, rozmroź je w lodówce i osusz papierowym ręcznikiem.

2. Przygotowanie czosnku: Obierz czosnek i drobno go posiekaj lub przeciśnij przez praskę.

3. Smażenie czosnku: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć, ale nie pozwól, aby się zrumienił, bo może stać się gorzki.

4. Dodawanie krewetek: Dodaj krewetki na patelnię. Smaż je przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i nieprzezroczyste. Uważaj, aby nie przesmażyć krewetek, ponieważ mogą stać się gumowate.

5. Dodawanie wina i cytryny: Jeśli używasz wina, wlej je na patelnię i gotuj przez 1-2 minuty, aż alkohol odparuje i sos się zredukuje. Następnie dodaj sok z cytryny. Jeśli nie używasz wina, po prostu dodaj sok z cytryny i gotuj przez 1-2 minuty.

6. Doprawianie: Dopraw sos solą, świeżo mielonym pieprzem i, jeśli chcesz, płatkami czerwonej papryki. Wymieszaj wszystko dokładnie.

7. Podanie: Posyp krewetki świeżą natką pietruszki. Podawaj gorące, najlepiej z bagietką lub jako dodatek do ulubionego dania.

   Smacznego!